
スーリーは膝肉のこと。ダニョーなのでこれは仔羊の膝肉。
煮込んだ後、煮汁に蜂蜜を加え、オーブンで表面をキャラメリゼし、表面をカリッと仕上げます。
この冬限定の一品です!

スーリーは膝肉のこと。ダニョーなのでこれは仔羊の膝肉。
煮込んだ後、煮汁に蜂蜜を加え、オーブンで表面をキャラメリゼし、表面をカリッと仕上げます。
この冬限定の一品です!
© 2009 フランス料理店 ア・プ・プレ 京都. All Rights Reserved.
This blog is powered by Wordpress and Magatheme by Bryan Helmig.